-
Sú jedlá, ktoré sa nevaria narýchlo. A potom sú jedlá, ktoré potrebujú čas, vôňu ohňa, dobrý kotlík, trpezlivosť a ľudí, ktorí si vedia vychutnať spoločné chvíle. Presne medzi také patrí aj poľovnícky guláš zo zajaca – sýte, voňavé a poctivé jedlo, ktoré má v slovenskej kuchyni výnimočné miesto.
Predstavte si teplý večer niekde pri lese. Drevo praská v ohni, kotlík pomaly buble a vzduchom sa šíri vôňa cibule, diviny, vína, papriky, cesnaku a korenia. Okolo stoja ľudia, rozprávajú sa, smejú a čakajú na prvú naberačku hustého guláša, ktorý sa nevarí len kvôli hladu, ale aj kvôli atmosfére.
Guláš zo zajaca nie je obyčajné jedlo. Zajac ako divina má špecifickú chuť, tmavšie a chudšie mäso a jemnú poľovnícku arómu. Keď sa pripraví správne, výsledkom je hlboká, bohatá a nezabudnuteľná chuť, ktorá sa nedá porovnať s bežným mäsovým gulášom.
Poctivý recept, ktorý si zaslúži čas
Tajomstvo dobrého poľovníckeho guláša zo zajaca je v pomalej príprave. Mäso potrebuje správne očistenie, marinovanie a následné dlhé dusenie. Práve vtedy sa z diviny postupne uvoľní plná chuť, omáčka zhustne, stmavne a získa t
Celý článok
-
Keď sa nad kotlíkom začne dvíhať para, drevo v ohni jemne praská a vzduch sa naplní vôňou mäsa, cvikly, kapusty a cesnaku, vzniká jedlo, ktoré má svoju atmosféru. Boršč nie je len obyčajná polievka – je to sýte, farebné a poctivé jedlo, ktoré spája tradíciu, domáckosť a pomalé varenie pri ohni.
Práve príprava v kotlíku dodáva boršču hlbšiu arómu, jemnú dymovú stopu a charakter, ktorý sa v bežnom hrnci doma len ťažko napodobňuje. Kombinácia hovädzieho mäsa, údeného bravčového, pečenej cvikly a zeleniny z neho robí výborný tip na varenie pre rodinu, návštevu alebo partiu na chate.
Ak si chcete aj vy uvariť poctivý boršč pri ohni, pozrite si celý recept na boršč v kotlíku, kde nájdete praktický postup aj odporúčania na prípravu.
Celý článok
-
Varenie gulášu pod holým nebom má svoje čaro. Nie je to iba o jedle, ale aj o atmosfére, rozhovoroch, vôni dreva, pomalom miešaní a čakaní na moment, keď sa všetky chute spoja do jedného poctivého kotlíkového zážitku. Práve preto si mnohí ľudia čoraz častejšie vyberajú kvalitnú výbavu, ktorá vydrží viac ako jednu sezónu.
Medzi praktické riešenia patrí antikorový kotlík a nerezová kotlina, teda súprava vhodná na prípravu gulášu, halászlé, fazuľovej polievky, kapustnice alebo jedál z diviny.
Kotlíkové varenie ako súčasť víkendov, osláv aj chalupárčenia
Kotlík na guláš je pre mnohé rodiny symbolom spoločného času. Používa sa na záhrade, na chate, pri rybačke, poľovačke, rodinných oslavách aj pri neformálnych stretnutiach s priateľmi. Jedlo sa pripravuje pomalšie, ľudia sa pri ňom prirodzene rozprávajú a výsledok má inú atmosféru ako bežné varenie v kuchyni.
Antikorový kotlík je vhodný najmä pre tých, ktorí chcú spojiť tradičné varenie s jednoduchšou údržbou. Nerezový materiál je odolný, hygienický, neabsorbuje pachy a po varení sa ľahšie čistí.
Prečo dáva zmysel nerezová kotlina
Kotlina je základom pohodlného a bezpečného varenia. Zabezpečuje stabilitu kotlíka, chr
Celý článok
-
Domáci kváskový chlieb si získal popularitu nielen pre svoju chuť, ale aj pre jednoduché zloženie a tradičný spôsob prípravy. Napriek tomu sa ho mnoho ľudí obáva – najmä kvôli pocitu, že ide o zložitý proces.
V skutočnosti ide o postup, ktorý si vyžaduje skôr trpezlivosť než zložité zručnosti. Ak pochopíte základné princípy, zvládnete ho aj ako úplná začiatočníčka.
Čo je kvások
Kvások je zmes múky a vody, v ktorej prirodzene vznikajú kvasinky a baktérie mliečneho kvasenia. Tie spôsobujú kysnutie cesta a vytvárajú typickú chuť.
Prečo piecť kváskový chlieb
- jednoduché zloženie
- dlhšia trvanlivosť
- lepšia chuť
- tradičný spôsob prípravy
Niektoré zdroje uvádzajú aj lepšiu stráviteľnosť, čo súvisí s procesom fermentácie.
Ako si založiť kvások
1. Zmiešajte múku a vodu
Pomer približne 1:1.
2. Nechajte stáť pri izbovej teplote
Prikryté, ale nie vzduchotesne.
3. Každý deň prikrmujte
Pridajte múku a vodu, premiešajte.
4. Po 5–7 dňoch je kvások aktívny
Mali by sa objaviť bubliny a mierne kyslá vôňa.
Základný recept na chlieb
Suroviny
- 500 g múky
- 300 ml vody
- 100 g kvásku
- 10 g soli
Postup
- Zmiešajte všetky suroviny.
- Nechajte cesto odpočíva
Celý článok
-
Pečenie s deťmi nie je len o jedle. Je to spoločný čas, ktorý podporuje vzťah, kreativitu aj rozvoj praktických zručností. Aj malé deti sa dokážu zapojiť – stačí zvoliť správne recepty a prispôsobiť im úlohy.
Najdôležitejšie je nastaviť očakávania: nebude to dokonalé, ale bude to zábavné a zmysluplné.
Prečo piecť s deťmi
- rozvoj jemnej motoriky
- zlepšenie sústredenia
- budovanie vzťahu
- učenie cez prax
Deti sa učia najlepšie skúsenosťou – a kuchyňa je ideálne miesto.
Aké recepty sú vhodné
- jednoduché cesto
- minimum krokov
- krátky čas prípravy
Komplikované recepty zvyšujú stres a znižujú zábavu.
3 jednoduché recepty pre deti
1. Banánové muffiny
Suroviny: banány, vajcia, múka, cukor, prášok do pečiva
Úloha detí: rozpučiť banány, miešať cesto
2. Linecké koláčiky
Suroviny: múka, maslo, cukor, vajce
Úloha detí: vykrajovanie tvarov
3. Jogurtový koláč
Suroviny: jogurt, vajcia, múka, cukor, olej
Úloha detí: odmeriavanie a miešanie
Bezpečnosť v kuchyni
- dozor dospelého
- bezpečné nástroje
- jasné pravidlá
Bezpečnosť je základ, najmä pri menších deťoch.
Ako zapojiť deti podľa veku
2–4 roky
Miešanie, sypanie, jednoduché úkony.
4–7 ro
Celý článok
-
Prísť domov unavená a ešte riešiť otázku „čo dnes variť“ patrí medzi najčastejšie situácie, ktoré vedú k objednávke jedla alebo nezdravým voľbám. Dobrá správa je, že existujú jednoduché recepty, ktoré zvládnete do 15 minút – bez komplikovaných surovín.
Kľúčom je mať doma základné ingrediencie a vedieť ich rýchlo kombinovať.
Princíp rýchleho varenia
- minimum surovín
- jednoduché postupy
- rýchla tepelná úprava
Rýchle varenie nie je o kompromisoch, ale o efektivite.
5 receptov do 15 minút
1. Cestoviny s cesnakom a olivovým olejom
Suroviny: cestoviny, cesnak, olivový olej, parmezán
Postup: Uvarte cestoviny, na panvici krátko orestujte cesnak na oleji, zmiešajte a posypte syrom.
2. Vajcia na panvici so zeleninou
Suroviny: vajcia, paradajky, paprika, špenát
Postup: Orestujte zeleninu, pridajte vajcia a krátko opečte.
3. Kuracie kúsky na panvici
Suroviny: kuracie prsia, soľ, korenie, olej
Postup: Nakrájané mäso opečte na panvici a dochuťte.
4. Tuniakový šalát
Suroviny: tuniak, šalát, kukurica, olivový olej
Postup: Všetko zmiešajte a dochuťte.
5. Tortilla wrap
Suroviny: tortilla, šunka, syr, zelenina
Postup: Naplňte tortillu, zrolujte a krátko opeč
Celý článok
-
Obed do práce alebo na cesty nemusí byť kompromis medzi zdravím a chuťou. Správne zvolené jedlá chutia výborne aj studené, dobre sa prenášajú a zasýtia bez pocitu ťažkosti. Kľúčom je výber surovín a spôsob ich kombinácie.
Takéto jedlá sú ideálne pre ženy, ktoré nemajú čas ohrievať jedlo alebo chcú mať rýchle riešenie počas pracovného dňa.
Čo robí jedlo vhodným do krabičky
- stabilná štruktúra (nerozpadáva sa)
- chuť aj bez ohrevu
- jednoduché skladovanie
- vyvážené živiny
Nie všetky jedlá sú vhodné na studenú konzumáciu – preto je výber dôležitý.
Základný princíp: kombinácia živín
Ideálny obed obsahuje:
- bielkoviny (mäso, vajcia, strukoviny)
- sacharidy (ryža, quinoa, cestoviny)
- zeleninu
- zdravé tuky
Takáto kombinácia zasýti a dodá energiu.
Tipy na jedlá, ktoré chutia aj studené
Kurací šalát s quinoou
Uvarená quinoa, grilované kuracie mäso, zelenina a olivový olej.
Cestovinový šalát
Cestoviny, mozzarella, paradajky, bazalka, olivový olej.
Wrapy
Tortilla s kuracím mäsom, zeleninou a jogurtovým dresingom.
Vajcia a zelenina
Varené vajcia, šalát, celozrnné pečivo.
Ako jedlo pripraviť
1. Pripravte si základ
Uvarte väčšie množstvo prílohy (
Celý článok
-
Každodenné varenie po práci patrí medzi najčastejšie zdroje stresu v domácnosti. Práve preto si čoraz viac ľudí osvojuje systém nazývaný meal prep – teda prípravu jedla vopred na viac dní. Nejde o diétu ani o obmedzenie, ale o praktický spôsob, ako ušetriť čas, peniaze aj energiu.
Meal prep je ideálny najmä pre pracujúce ženy, ktoré chcú mať kontrolu nad stravou bez každodenného chaosu v kuchyni.
Čo je meal prep
Ide o plánovanie a prípravu jedál vopred – najčastejšie na 3 až 5 dní. Môže ísť o kompletné jedlá alebo o pripravené suroviny, z ktorých jedlo rýchlo poskladáte.
Prečo to funguje
- šetrí čas počas týždňa
- znižuje stres
- pomáha kontrolovať stravu
- minimalizuje plytvanie potravinami
Najväčší benefit je, že rozhodovanie „čo dnes variť“ odpadá.
Ako začať
1. Naplánujte si jedlá
Vyberte 2–3 hlavné jedlá, ktoré budete striedať. Jednoduchosť je kľúč.
2. Nakúpte efektívne
Vytvorte si zoznam a držte sa ho. Nakupovanie bez plánu vedie k plytvaniu.
3. Vyhraďte si čas
Najčastejšie nedeľa – 2 až 3 hodiny stačia na základnú prípravu.
4. Varte vo väčších dávkach
Jedlá ako ryža, cestoviny, mäso alebo zelenina sa dajú pripraviť naraz.
5. Skladujte sprá
Celý článok
-
Čo je smaltovaný riad a prečo sa stále používa?
Smaltovaný riad patrí medzi osvedčené kuchynské vybavenie, ktoré si zachovalo popularitu aj v modernej dobe. Ide o kovový základ (najčastejšie oceľ), ktorý je potiahnutý vrstvou smaltu – teda sklovitej hmoty vypaľovanej pri vysokých teplotách. Tento proces vytvára tvrdý, hladký a hygienický povrch, ktorý je odolný voči kyselinám, pachom aj baktériám.
Ak hľadáte kvalitné smaltované hrnce, kanvice či misky, ide o investíciu do riadu, ktorý vydrží roky a zároveň si zachová svoje vlastnosti bez zmeny chuti jedla.
História smaltovaného riadu
Smaltovanie má dlhú tradíciu – jeho využitie siaha až do staroveku, no masové rozšírenie prišlo v 18. a 19. storočí počas priemyselnej revolúcie. Smaltovaný riad sa stal populárny najmä v Európe vďaka svojej odolnosti a zdravotnej nezávadnosti. V mnohých domácnostiach bol základom kuchyne celé generácie a dodnes je symbolom poctivej kvality.
Hlavné výhody smaltovaných hrncov a riadu
- Zdravotná nezávadnosť: Smalt nereaguje s potravinami, neabsorbuje pachy ani chute.
- Jednoduchá údržba: Hladký povrch sa ľahko čistí a je odolný voči usadzovaniu nečistôt.
- Univerzálne použitie: Smaltované hrnc
Celý článok
-
Zabudnite na obyčajné grily z hobby marketov, ktoré po pár použitiach strácajú tvar aj funkčnosť. Ak hľadáte niečo odolnejšie, variabilnejšie a najmä zábavnejšie, riešením je novinka z dielne Lacnekotliky.sk – grilovacia súprava UNIVERZAL 60 cm. Viac detailov, skúseností a praktických ukážok nájdete v tomto blogovom článku o grilovacej súprave UNIVERZAL 60 cm.
Koniec nudných grilovačiek: Objavte pravú chuť ohňa
Priznajme si to úprimne – klasické grily už dnes nikoho neohúria. Chýba im atmosféra, vôňa dreva a často aj samotná odolnosť. Práve preto čoraz viac ľudí prechádza na riešenia, ktoré prinášajú autentický zážitok z varenia na ohni.
Grilovacia súprava UNIVERZAL 60 cm nie je len obyčajná panvica. Ide o premyslený systém, ktorý kombinuje viacero spôsobov varenia v jednom riešení. Vďaka tomu sa prispôsobí každému prostrediu – či už ste doma na záhrade, na chate alebo v prírode.
Jeden set, tri spôsoby varenia
Najväčšou výhodou tejto súpravy je jej variabilita. Nemusíte riešiť, či si zobrať trojnožku, gril alebo len panvicu – máte všetko v jednom:
- Klasika na trojnožke: robustný stojan s poistnou kladkou umožňuje presnú reguláciu teploty. Stačí meniť výšku nad ohňo
Celý článok
-
Ak hľadáte dostupné riešenie na varenie gulášu či iných špecialít v prírode, pozrite si lacné kotlíkové súpravy z ponuky Lacnekotliky.sk. Ide o praktické a cenovo výhodné sety, ktoré vám umožnia začať variť bez veľkej investície, no zároveň bez kompromisov v základnej funkčnosti.
Lacné kotlíkové súpravy a cenovo výhodné sety
Kvalitné varenie guláša nemusí stáť majetok. Radosť z varenia pod holým nebom si môže dopriať každý – či už ide o víkendové posedenie na záhrade, pobyt na chate alebo kempovanie v prírode. Práve preto vznikla kategória lacných kotlíkových súprav, ktorá ponúka produkty s výborným pomerom ceny a úžitkovej hodnoty.
Takéto sety sú ideálne najmä pre začiatočníkov alebo pre tých, ktorí varia v kotlíku príležitostne. Nemusíte investovať do drahých profesionálnych riešení – základná súprava vám poskytne všetko potrebné na pohodlné varenie.
Čo nájdete v našich cenovo dostupných setoch?
Najlacnejšie kotlíkové súpravy sú navrhnuté s dôrazom na jednoduchosť a praktickosť. Po ich rozbalení môžete ihneď začať variť bez nutnosti dokupovať ďalšie komponenty. V typickej výbave nájdete:
- Smaltovaný kotlík: cenovo najdostupnejší variant, ktorý sa vyznačuje jednod
Celý článok
-
Rebarbora patrí medzi typické jarné suroviny, ktoré si zaslúžia viac pozornosti. Je svieža, jemne kyslastá a ideálne sa hodí do koláčov. Práve v kombinácii s cestom, ovocím alebo drobenkou vytvára dezerty, ktoré nepôsobia ťažko a majú príjemnú jarnú chuť.
Ak hľadáte inšpiráciu na víkendové pečenie alebo niečo jednoduché ku káve, tieto tri rebarborové koláče vás nesklamú.
1. Klasický rebarborový koláč s drobenkou
Najobľúbenejšia verzia, ktorá je jednoduchá a vždy funguje.
Postup:
- pripravte jednoduché trené cesto
- navrch rozložte nakrájanú rebarboru
- pridajte drobenku z masla, múky a cukru
- upečte dozlatista
2. Rebarborovo-jahodový koláč
Kombinácia, ktorá funguje každý rok.
Postup:
- pripravte cesto podľa chuti
- pridajte rebarboru a jahody
- dochutite cukrom alebo vanilkou
- upečte do mäkka
3. Rýchly rebarborový koláč bez komplikácií
Ideálny pre začiatočníkov.
Postup:
- zmiešajte základné suroviny na cesto
- pridajte kúsky rebarbory
- upečte v jednej forme
- podávajte po vychladnutí
Prečo sú rebarborové koláče ideálne na jar
Sú svieže, menej sladké a využívajú sezónnu surovinu. Vďaka tomu pôsobia ľahšie než klasické dezerty.
Tipy pre lepší výsle
Celý článok
-
Špargľa sa často berie len ako príloha, no pokojne môže byť aj základom hlavného jedla. Je ľahká, rýchla na prípravu a ideálna na jar, keď chcete jesť sviežo a bez zbytočného zaťaženia.
Pripravili sme pre vás niekoľko jednoduchých receptov, ktoré zvládnete do 20 minút a pritom chutia výborne.
1. Špargľa s vajíčkom a maslom
Klasika, ktorá nikdy nesklame.
Postup:
- špargľu očistite a krátko uvarte alebo opečte
- pripravte volské oko alebo vajíčko na mäkko
- dochutite maslom, soľou a korením
2. Špargľové cestoviny
Rýchle a sýte jedlo ideálne na obed.
Postup:
- uvarte cestoviny
- na panvici opečte špargľu
- zmiešajte s cestovinami
- pridajte syr alebo smotanu podľa chuti
3. Špargľa na panvici s kuracím mäsom
Vyvážené jedlo s bielkovinami.
Postup:
- opečte kuracie mäso
- pridajte špargľu
- dochutite bylinkami
- podávajte s prílohou alebo bez
4. Špargľová omeleta
Ideálna na rýchlu večeru.
Postup:
- pripravte vajíčka
- pridajte špargľu nakrájanú na kúsky
- opečte na panvici
- dochutite podľa chuti
Prečo je špargľa vhodná ako hlavné jedlo
Je ľahká, rýchla a dobre kombinovateľná. Vďaka tomu sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi bez zložitého varenia.
Tipy
Celý článok
-
Špargľa patrí medzi najobľúbenejšie jarné suroviny a práve polievky sú jedným z najjednoduchších spôsobov, ako ju zaradiť do jedálnička. Sú rýchle, ľahké a ideálne na obdobie, keď chcete jesť sviežo a bez zbytočného zaťaženia.
Pripravili sme pre vás tri jednoduché špargľové polievky, ktoré zvládne pripraviť aj začiatočník a pritom chutia výborne.
1. Krémová špargľová polievka
Najklasickejší spôsob prípravy. Jemná, hladká a veľmi rýchla.
Postup:
- špargľu očistite a nakrájajte
- krátko ju orestujte na masle
- zalejte vodou alebo vývarom
- varte pár minút a rozmixujte
- dochutite soľou a korením
2. Špargľová polievka s vajíčkom
Jednoduchá a sýtejšia verzia vhodná aj ako ľahké jedlo.
Postup:
- uvarte špargľu vo vode
- pridajte vajíčko alebo ho uvarte zvlášť
- dochutite soľou a bylinkami
- podávajte s kúskom pečiva
3. Špargľová polievka so zemiakmi
Hutnejšia varianta, ktorá zasýti viac.
Postup:
- nakrájajte zemiaky a špargľu
- varte spolu vo vode alebo vývare
- rozmixujte alebo nechajte kúsky
- dochutite podľa chuti
Prečo sú špargľové polievky ideálne na jar
Sú ľahké, rýchle a využívajú sezónnu surovinu. Navyše nezaťažujú trávenie a hodia sa do každodenného
Celý článok
-
Rebarbora a jahody patria medzi najobľúbenejšie jarné kombinácie. Spájajú sviežu kyslosť s prirodzenou sladkosťou a vytvárajú dezerty, ktoré nepôsobia ťažko, ale zároveň chutia výrazne a sezónne.
Práve preto sa táto dvojica objavuje každý rok v koláčoch, dezertoch aj jednoduchých domácich receptoch. Ak hľadáte niečo, čo vždy funguje, ste na správnom mieste.
Prečo táto kombinácia funguje
Rebarbora má jemne kyslastú chuť, zatiaľ čo jahody sú prirodzene sladké. Spolu vytvárajú vyvážený kontrast, ktorý je ideálny do dezertov.
Kedy je najlepší čas
Obe suroviny majú sezónu na jar, čo z nich robí ideálnu kombináciu práve v tomto období.
1. Koláč z rebarbory a jahôd
Klasika, ktorá nikdy nesklame.
Postup:
- pripravte jednoduché cesto
- pridajte rebarboru a jahody
- dochutite cukrom alebo drobenkou
- upečte dozlatista
2. Rýchly dezert do pohára
Jednoduchá alternatíva bez pečenia.
Postup:
- vrstvite jogurt alebo tvaroh
- pridajte jahody a krátko podusenú rebarboru
- doplňte podľa chuti
3. Ovocná zmes na raňajky
Vhodné ako ľahký začiatok dňa.
Postup:
- nakrájajte jahody
- pridajte jemne upravenú rebarboru
- podávajte s jogurtom alebo kašou
Tipy pre lepšiu
Celý článok
-
Špargľa patrí medzi typické jarné potraviny, ktoré si každoročne získavajú čoraz väčšiu popularitu. Nie je to len trendová surovina – jej zaradenie do jedálnička má aj praktické výhody. Je ľahká, rýchla na prípravu a veľmi dobre zapadá do obdobia, keď chce telo prirodzene odľahčiť stravu po zime.
Okrem toho má špargľa špecifickú chuť a široké využitie v kuchyni. Hodí sa do polievok, šalátov, hlavných jedál aj ako príloha. Práve jej univerzálnosť je jedným z dôvodov, prečo sa oplatí zaradiť ju do jarného jedálnička.
Čo robí špargľu zaujímavou potravinou
Špargľa je ľahká a zároveň výživná. Nezaťažuje trávenie a hodí sa do obdobia, keď chce človek jesť jednoduchšie a prirodzenejšie. Vďaka tomu je obľúbená aj pri úprave stravy alebo snahe cítiť sa ľahšie.
Pre koho je špargľa vhodná
Hodí sa pre väčšinu ľudí, ktorí chcú zaradiť do jedálnička viac sezónnych potravín. Vďaka svojej ľahkosti je vhodná aj v období, keď sa telo adaptuje na jarné zmeny.
Kedy je najlepšia sezóna
Špargľa má pomerne krátku sezónu, ktorá trvá najmä na jar. Práve v tomto období má najlepšiu chuť aj kvalitu, preto sa oplatí využiť ju naplno.
Druhy špargle
Najčastejšie sa stretnete so zelenou a bi
Celý článok
-
Rebarbora patrí medzi tie jarné suroviny, ktoré si ľudia buď okamžite obľúbia, alebo im prídu trochu zabudnuté. Pravdou však je, že v koláčoch funguje výborne. Je svieža, jemne kyslastá a v kombinácii s cestom, maslom či ovocím vytvára veľmi príjemný jarný dezert.
Ak hľadáte jednoduchý koláč na víkend, ku káve alebo ako sezónne pečenie pre rodinu, rebarborový koláč je výborná voľba. Nepôsobí ťažko, chutí sviežo a dá sa pripraviť aj bez zložitého pečenia.
Prečo je rebarbora ideálna na jar
Má typickú sviežu chuť, ktorá sa výborne hodí po zime, keď si veľa ľudí pýta ľahšie a menej presladené dezerty. Navyše je sezónna, a to z nej robí veľmi atraktívnu surovinu do jarného pečenia.
Aký koláč z nej funguje najlepšie
Výborne sa hodí do jednoduchého kysnutého, treného aj drobenkového koláča. Dá sa kombinovať s jahodami, vanilkou, tvarohom alebo len s jemnou škoricou a cukrom.
Na čo si dať pri pečení pozor
Dôležitá je správna príprava rebarbory a vyváženie kyslosti. Ak je v koláči príliš veľa šťavy alebo je cesto príliš tenké, výsledok nemusí byť ideálny. Pri jednoduchom recepte však zvládne dobrý výsledok aj začiatočník.
Prečo si tento koláč obľúbite
Je rýchly, sezónny
Celý článok
-
Špargľa patrí medzi suroviny, ktoré sa s jarou spájajú úplne prirodzene. Je ľahká, svieža, rýchla na prípravu a zároveň pôsobí elegantne aj na bežnom domácom stole. Práve preto si ju mnohé ženy obľúbia nielen pre chuť, ale aj pre to, že sa výborne hodí do jarného jedálnička.
Okrem toho, že špargľa vyzerá na tanieri výborne, býva oceňovaná aj ako sezónna potravina vhodná do obdobia, keď chce človek jesť ľahšie, pestrejšie a prirodzenejšie. Dá sa pripraviť veľmi jednoducho, no treba vedieť niekoľko základných pravidiel.
Prečo sa o špargli na jar toľko hovorí
Jej sezóna je pomerne krátka, a práve preto je každoročne taká obľúbená. Mnohí si ju spájajú s prvými skutočne sviežimi jarnými jedlami, ktoré nie sú ťažké, no pritom pôsobia sýto a kvalitne.
Čím je špargľa zaujímavá v jedálničku
Špargľa býva súčasťou ľahkého a vyváženého stravovania. Hodí sa k vajíčkam, rybám, mäsu, zemiakom, do šalátov, cestovín aj krémových polievok. Veľkou výhodou je aj to, že sa pripravuje rýchlo.
Ako ju pripraviť bez zbytočných chýb
Najčastejšou chybou býva príliš dlhá tepelná úprava. Potom špargľa stratí sviežosť aj textúru. Dôležité je tiež správne odstrániť tvrdšiu spodnú časť a pri hrub
Celý článok
-
Medvedí cesnak patrí medzi najtypickejšie jarné bylinky, ktoré si získavajú popularitu nielen medzi milovníkmi prírody, ale aj v kuchyni. Má výraznú chuť, sviežu vôňu a široké využitie v rôznych jedlách.
Práve jar je obdobím, keď sa objavuje v prírode a zároveň je najchutnejší. Mnohé ženy ho zaraďujú do jedálnička ako súčasť sezónneho varenia a ľahších jedál po zime.
Prečo je medvedí cesnak taký obľúbený
Jeho popularita spočíva v jednoduchosti použitia a výraznej chuti. Dokáže oživiť aj veľmi jednoduché jedlo a dodať mu jarný charakter.
Kedy ho zbierať alebo kupovať
Sezóna medvedieho cesnaku je pomerne krátka a trvá najmä na jar. Práve v tomto období má najlepšiu chuť aj kvalitu.
Ako ho využiť v kuchyni
Medvedí cesnak sa dá použiť rôznymi spôsobmi:
- do nátierok
- do polievok
- ako súčasť šalátov
- do cestovín
- na dochutenie jedál
Jednoduché nápady
Stačí ho nasekať a pridať do jedla, zmiešať s maslom alebo použiť ako základ do nátierky. Vďaka tomu vznikne rýchle a chutné jedlo.
Na čo si dať pozor
Pri zbere v prírode je dôležité dávať pozor na zámenu s inými rastlinami. Pri kúpe si vyberajte čerstvé a kvalitné listy.
Prečo ho zaradiť do jedálnička
Medv
Celý článok
-
Jar je ideálnym obdobím na zmenu jedálnička. Po zime, keď prevládajú ťažšie jedlá a menej pohybu, si telo prirodzene pýta ľahšiu stravu, viac čerstvých surovín a jednoduchšie kombinácie.
Správne zvolené potraviny môžu pomôcť nielen s trávením, ale aj s energiou počas dňa. Nemusíte meniť všetko – stačí začať malými krokmi.
Prečo meniť jedálniček na jar
Po zimnom období býva trávenie pomalšie a telo menej aktívne. Jar prináša viac pohybu, svetla a čerstvých surovín, ktoré prirodzene podporujú ľahší režim.
Potraviny, ktoré sa oplatí zaradiť
1. Listová zelenina
Špenát, rukola alebo šaláty sú ľahké, svieže a vhodné na každodenné jedlá.
2. Špargľa
Typická jarná surovina, ktorá sa hodí do mnohých jedál a je rýchla na prípravu.
3. Medvedí cesnak
Výrazná bylinka, ktorá dokáže oživiť jednoduché jedlá.
4. Reďkovky
Chrumkavé a svieže, ideálne do šalátov alebo ako rýchla príloha.
5. Jogurty a fermentované potraviny
Pomáhajú podporiť trávenie a celkový komfort počas dňa.
Ako si poskladať jednoduché jarné jedlo
Základom je kombinácia ľahkých potravín, bielkovín a čerstvej zeleniny. Nemusíte pripravovať zložité recepty – jednoduché jedlá bývajú najefektívnejšie.
Celý článok